2 février 2013

Les 100 mots de la CantineCarton

Nous avons rencontrer aujourd’hui Matteo qui sera notre guide culinaire pendant la Biennale du design en Mars.
 
 "Je vais t'envoyer bientôt des hypothèses de menu, mais maintenant 100 mots juste pour faire le point... Pour la CantineCarton tout devra se faire selon l'esprit de tous les autres jours pour les étudiants, c'est à dire et si j'ai bien compris :
-> ils trouvent des outils : cuisine, couteaux, fours mais aussi les ingrédients...
-> ils trouvent un Google vivant : (MOI) qui connait les recettes, les quantités, qui aura déjà préparé des bases et qui peut les conduire, etc.
-> avec tout ça - dans les temps et les couts limités et prévus de notre part - ils composent la réponse à leur besoin qui est celui de manger
 

Tout ça permettra de connaitre, apprendre, faire, être utiles (pour les autres qui mangeront mais pour soi-même) en se mettant dans la peau d'un passionné de cuisine comme moi et d'en tirer quelque chose, mémoriser des astuces..., au delà du fait de partager le repas et se nourrir. Si ce n'est pas ça de l'empathie!?
 

En plus en mangeant produits locaux, etc. etc."

matteo

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